Glucoamylase: Benefis, Itilizasyon, efè segondè ak prekosyon

 

Glucoamylase poudse yon anzim idrolitik enpòtan ki kraze lyezon glikozidik -1,4 ak -1,6 nan molekil lanmidon, idrolize lanmidon, dextrin, ak lòt sibstans nan glikoz.

 

Li se prensipalman sòti nan fongis epi li se souvan pwodwi endistriyèl atravè fèmantasyon mikwòb, ak varyant Aspergillus niger yo te souvan itilize tansyon.

 

Teknoloji recombination jèn ka amelyore rezistans chalè ak aktivite anzim la; pou egzanp, glucoamylase ki sòti nan metagenomics sous dlo cho ka kenbe aktivite nan 80 degre ak pH 9.0.

 

 

1. Hydrolysis trè efikas

Glucoamylase anzimka an menm tan idrolize -1,4 ak -1,6 lyezon glikozidik, konplètman konvèti lanmidon nan glikoz ak amelyore efikasite sakcharification.

 

2. Ekonomize enèji ak rediksyon konsomasyon

Opere nan tanperati apwopriye (60-65 degre) ak pH (4.0-4.5), li ka diminye tan sacharifikasyon ak diminye konsomasyon enèji.

 

3. amelyore kalite pwodwi

Ajoute li nan pen, patisri, ak lòt endistri manje ka amelyore gou; nan endistri enplikasyonJwi a, li ka ogmante sede alkòl ak degre fèmantasyon.

 

 

1. Endistri Manje

• Pwodiksyon sik lanmidon: Yo itilize nan fabrikasyon sik tankou siwo glikoz ak siwo mayi ki gen anpil -fruktoz.
• Boulanjri ak EnplikasyonJwi: Amelyore teksti pen ak amelyore fèmantasyon byè.

 

2. alkòl ak gaz

• Endistri alkòl: Ranplase ledven tradisyonèl yo, ogmante pwodiksyon alkòl nan matyè premyè.
• Bioenèji: Amelyore efikasite pwodiksyon an nan lanmidon-etanòl ki baze sou.

 

3. Tekstil ak Papye

Ede nan idroliz nan sispansyon lanmidon.

 

4. famasetik ak manje

Glukoamilaz anzimka itilize nan fèmantasyon antibyotik ak kòm yon aditif manje.

 

 

1. Efè segondè potansyèl yo

• Reyaksyon alèjik: Yon ti kantite moun ka fè alèji ak preparasyon anzim, ki manifeste kòm gratèl sou po oswa malèz respiratwa.
• Malèz dijestif: Twòp konsomasyon ka mennen nan gonfleman nan vant oswa dyare.

2. Sekirite Itilizasyon

• Endistriyèl -anzim yo dwe pwoteje kont kontak ak iyon metal lou pou anpeche inaktivasyon.
• Pwodui manje-yo te sibi evalyasyon sekirite sevè epi yo inofansif lè yo itilize nan dòz yo preskri yo.

 

 

Fruiterco se yon konpayi ekspòtasyon ki sitou pwodui ekstrè plant, matyè premyè pwodwi sante, ak matyè premyè kosmetik. Konpayi an gen yon 20+ ekip sèvis pwofesyonèl apre-lavant.

 

Pwodwi nou yo vann nan Amerik di Nò, Ewòp, Ostrali, Amerik di Sid ak Azi. Pwodwi nou yo te pase bon jan kalite enspeksyon epi tou sipòte kliyan re-enspeksyon. Si ou ta renmenachte glucoamylase, tanpri kontakte nou:Imèl: info@fruiterco.com.

 

 

1. https://www.creative-enzymes.com/similar/glucoamylase_316.html#:~:text=Glucoamylase%20is%20one%20of%20several,bloating%2C%20gas%20and%20loose%20stools.

2. https://arthurandrew.com/blogs/temp/what-se-glucoamylase#:~:text=Glucoamylase%20is%20an%20enzyme%20that,body%20can%20use%20for%20energy.

3. Quirce S, Fernandez‐Nieto M, Bartolome B, Bombin C, Cuevas M, Sastre J, 2002. Glucoamylase: yon lòt anzim chanpiyon ki asosye ak opresyon Baker a. AnnAllergy Asthma Immunol, 89, 197-202.

4. Toyotome T, Satoh M, Yahiro M, Watanabe A, Nomura F ak Kamei K, 2014. Glucoamylase se yon gwo allergen nanSchizophyllum komin. Alèji klinik ak eksperimantal, 44, 450–457. 10.1111/cea.12260

5. https://labelpeelers.com/label-peelers-blog/like-pi sèk-ak-pi plis-byè-glucoamilaz-anzim-migh t-se-nouvo-bff/#:~:text=ou-timing%20is%20everything%3A%20Add%20the,to%20ensure%20optimal%20enzyme%20activity.

6. Nichols BL, et al. "Mucosal Maltase-Glucoamylase jwe yon wòl esansyèl nan dijesyon lanmidon ak prandial glikoz omeyostazi sourit." J Nutr. 2009;139(4),684-690.